Baba Budan und der indische Kaffee

Ein Pilger namens Baba Budan soll 1670 sieben Kaffeesamen aus dem Jemen geschmuggelt und in Chikmagular gesät haben. Doch erst im 19. Jahrhundert wurde durch die Briten der Anbau von Kaffee bedeutend. Heute pflanzen ihn die Inder fast überall Kaffee ab einer Höhe von 400 Metern.

Einen Grossteil braucht das bevölkerungsreiche Land für den Eigenbedarf. Der bekannte indische Kaffee ist der «Moonsooned Malabar». Durch den Monsum war Rohkaffee immens hoher Feuchtigkeit ausgesetzt und dadurch ein aussergewöhnlicher Kaffee.

Sorten in Indien sind S274, S795, Kent, Cauvery, Robusta, Selection 4, 5, 9

Kaffee und Tee konkurrieren hart miteinander in Indien, Tee ist günstiger. Auch wird Robusta angepflanzt, der einen positiven Ertrag ergibt jedoch tiefere Preise erzielt. Für Espresso nimmt er einen beliebten Platz ein; denn darin nimmt er weniger Geschmacksnuancen in Anspruch.

In Indien gibt es folgende Anbaugebiete:

Tamil Nadu
Pulney
Nilgiri
Shevaroy
Karnatka
Buabudangiri
Chikmagular
Coorg
Manjarabad
Kerala
Travancore
Wayanad
Andrah Pradesh

Das wichtigste Kaffeegebiet erstreckt sich in Kerala. Dorthin bieten wir ebenso unsere Teereisen an. Es sollte dabei durchführbar sein, auch Kaffeebauern zu besuchen.

Zu Indien bauen wir an folgender Webseite
Inderreisen