«Cascara» ist das spanische Wort für das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche. Sie wird auf Deutsch Kaffeebeere genannt. Die Kerne von Kaffeebeeren lassen sich zu Kaffeebohnen weiterverarbeiten. Sie werden getrocknet und geröstet und erfreuen den Kaffeeliebhaber. Ihr Fruchtfleisch wird als natürlicher Kompost verwendet. Die Macher der Cascara Society benutzen ihn hingegen als Zutat Ihrer Getränke. Sowohl in … Neue Getränke aus der Kaffeefrucht weiterlesen