Auf einer Gesamtfläche von zehn Mio Hektaren werden jährlich 140 Mio Säcke Rohkaffee à 60 kg produziert. Als wesentliche Sorten gelten Arabica und Robusta, als wichtigste Anbauländer Brasilien, Vietnam und Kolumbien. Die äusserst sensiblen Kaffeepflanzen müssen sorgfältig gepflegt werden, damit die Früchte auch gedeihen. Nach 3-4 Jahren ergeben sich erste Erträge, nach 20 Jahren ist … Kaffeewissen Herstellung und Zubereitung weiterlesen