Kaffee von Berghängen am Meer – El Salvador

El Salvador ist ein Kaffeeland mit langer Tradition. Ab 1750 wurde der Kaffee für den Eigenbedarf angepflanzt, 100 Jahre später stieg das kleine Land zu einem Exportweltmeister auf. Mittlerweile ist die Kaffeeproduktion wieder gesunken. Das Land ist gebrandmarkt durch Bürgerkriege, und unzählige Menschen haben infolge dessen das Land verlassen. 

Die Kaffeepflanze wird oft inmitten anderer Bäume angebaut, dies sorgt erfreulicherweise für eine abwechslungsreiche Biodiversität. Kaffeeplantagen befinden sich vor allem in der Küstenregion von Apaneca-Llamatepec

Kaffee aus El Salvador gilt als weich und säurearm. Er wird ausschliesslich als Arabica angebaut.